커피를 좋아하면 생기는 일

커피를 좋아하면 생기는 일

서필훈 지음

문학동네

2020년 출간 · 기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료 · 전국 누적 대출 3,894회 · ★ 8.6 (13명)

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책 소개

세계적으로 손꼽히는 스페셜티커피 전문가 커피리브레 서필훈 대표의 산문. 커피에 대한 철학, 그리고 그가 일 년 중 삼분의 일을 보내는 세계 커피 산지에서 만난 사람들과 커피 이야기가 마치 매혹적인 '천일야화'처럼 담겨 있다.

목차

<p><B>프롤로그</B><BR>
내가 만든 우주 <BR>
<BR>
<B>1부 좋아서 하는 일</B><BR>
커피와 고고학과 연금술 <BR>
그 모든 일의 시작<BR>
우린 아마 잘 안 될 거야<BR>
직업으로서의 커피<BR>
은사를 만나다<BR>
결코 낭만적이지 않은 여행—커피 바이어의 일<BR>
커피의 얼굴을 찾아주는 일<BR>
환상도 두려움도 없이<BR>
커피 상식노트 1. 밸류 체인 · 커핑 용어 간단 정리<BR>
<BR>
<B>2부 내가 만난 커피의 얼굴들</B><BR>
왕품질 버스와 호텔 사하라<BR>
—엘살바도르 산살바도르의 아이다<BR>
신의 이름으로<BR>
—엘살바도르 놈브레 데 디오스의 마리아<BR>
세상 끝까지 내몰린 사람들의 마지막 터전<BR>
—온두라스 차기테 마을의 농민들<BR>
세 개의 문<BR>
—에콰도르의 마리오와 세르비오 <BR>
부끄러운 기억<BR>
—인도네시아 수마트라의 헨드리 <BR>
커피 상식노트 2. 한국, 그리고 세계의 커피 산업<BR>
커피는 어디에서 길을 잃었을까<BR>
—케냐 응다로이니의 커피 가공소 사람들 <BR>
랭보의 커피, 나쁜 피<BR>
—에티오피아 카파의 칼디와 랭보 <BR>
희망과 고통의 경계에서 국경의 밤이 어두워간다<BR>
—니카라과의 리브레 농장 <BR>
마법의 씨앗이란 없다<BR>
—볼리비아의 로스 로드리게스 농장과 페드로 파블로<BR>
희망의 다른 이름<BR>
—니카라과의 마리오<BR>
커피 상식노트 3. 커피에 대한 오해와 진실<BR>
커피는 역사다<BR>
—르완다와 콩고민주공화국의 키부 호수 지역<BR>
10년의 결실<BR>
—인도 아라쿠 지역의 생산자와 아이들 <BR>
‘ 우리 농장’이라는 다정한 말<BR>
—콜롬비아 카우카의 티르사와 하이로<BR>
무언가를 좋아하는 데는, 그만큼의 노력과 책임이 따른다<BR>
—과테말라와 니카라과의 커피 노동자들 <BR>
<BR>
<B>3부 유배 일기: 코로나 시대의 커피 장사꾼</B><BR>
나 홀로 유폐되어 초급 스페인어를 배우는 시간 <BR>
누구에게나 공평한 하루<BR>
단순한 일과가 던지는 질문 <BR>
다른 손님의 사연을 궁금해하지 말라<BR>
마음이 출렁였다<BR>
평범하게, 위대하게 <BR>
마지막 유배 일기, 그러나 새롭게 시작될 이야기</p>
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도서 정보: 도서관정보나루 · 국립중앙도서관 · 도서 DB 제공: 알라딘 인터넷서점(www.aladin.co.kr)

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